5 Recetas con Mariscos

Los hábitos alimenticios no influyen solo en tu cintura. Mira estas riquísimas recetas saludables para la vista.

El clima finalmente se ha templado y todo el mundo sale a disfrutar. La primavera es una estación relacionada con pasar tiempo al aire libre y recordar placeres tan simples como: dar una caminata, hacer jardinería o disfrutar con la familia en el patio trasero. Es una de las mejores épocas del año, entonces ¿por qué no sentirte de lo mejor también? Al preparar alimentos adecuados puedes beneficiar aun más a tus ojos. A continuación, encontrarás información sobre cuáles son los alimentos beneficiosos para tu vista, además de algunas de las mejores recetas que los incluyen. ¡Qué mejor manera que mantener tu agudeza visual a través de comidas deliciosas y saludables!

Ensalada de Hojas Verdes con Espárragos y Guisantes

¿Ya sientes los síntomas de la fiebre de primavera? Esta receta con espárragos contiene gran cantidad de Vitamina B 12, la cual está comprobado que estimula el buen humor y la energía a lo largo del día. Además de ser un complemento delicioso para los espárragos, los guisantes son también una fuente excelente de betacaroteno que ayuda a demorar la formación de cataratas y degeneración macular.

Zanahorias con Eneldo y Jarabe de Arce

Esta primavera sigue los brincos del Conejo de Pascua y experimenta todos los beneficios de la zanahoria. La receta con zanahorias se complementa con una pizca de azúcar moreno que le aporta un toque dulce a esta guarnición rica en nutrientes. Las zanahorias contienen gran cantidad de betacaroteno que ayuda a proteger las células que forman tus ojos. ¡Prepárate antes para la búsqueda de huevos de Pascua y gana la competencia!

Cazuela de Salmón, Farro y Espárragos

El salmón siempre es una opción saludable. La mayoría de las recetas con salmón destacan cuán saludable es para el corazón y la piel, pero también lo es para la vista. El salmón contiene DHA, un ácido graso con omega-3, que se encuentra en grandes concentraciones en la retina. Estudios demuestran que la falta de omega 3 está asociada al síndrome del ojo seco, la retinopatía diabética y la degeneración macular relacionada con la edad.

Omelette de champiñones y espinaca

¡Despiértate y huele el aroma a espinaca! El desayuno es la comida más importante del día, y esta receta con espinaca puede ser una de las comidas más importantes para tus ojos. Los tomates contienen vitamina C además de licopeno, un fitoquímico que está demostrado previene el daño producido por la luz en la retina. Los pimientos contienen gran cantidad de betacaroteno, luteína, vitamina C y E y zeaxantina, un carotenoide protector que se concentra en la mácula del ojo.

Falafel Primaveral de Arvejas con Rábanos Marinados y Yogur Mentolado

¿Buscas una receta nueva para incluir esos rábanos de tu huerta? No busques más. Tenemos una opción más sana para el falafel. Esta receta incluye rábanos y guisantes, que están llenas de vitaminas y betacaroteno. La salsa de yogur mentolado es una rica alternativa baja en calorías para el tahini tradicional.

En la cocina o tienda de comestibles, siempre acuérdate de tus ojos al momento de decidir qué comer. Para obtener más consejos sobre qué comer para ver bien, consulta con tu profesional de la salud visual al programar tu próximo examen de la vista.

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